Pilavın Yeni Rakibi: Pirinç Salatası Tarifi

Yemeklerin en sevdiğimiz eşlikçileri hiç şüphesiz ki pilavlar. Bazen yaptığımız pilavla fazla kalabiliyor ya da pirinci kullanarak farklı bir lezzet hazırlamak istiyoruz. Tam bu noktada devreye pirinç salatası giriyor. Yemeklere eşlikçi olmaktan öte sağlıklı bir öğünde tüketebileceğiniz taze otlu pirinç salatası mutfaklarda pilava alternatif olarak yerini alıyor.

Pirinç Salatası Malzemeleri:

Pilavı için:

2su bardağı pirinç
2yemek kaşığı tereyağı
1yemek kaşığı sıvı yağ
1çay kaşığı tuz

Salatası için:

4 adet kornişon turşu
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1 kutu mısır konservesi
1 adet küçük boy garnitür
2 sap taze soğan
yarım demet dereotu
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz

Pirinç Salatası Hazırlanışı:

Pilav için pirinçleri sıcak suda 15-20 dakika kadar bekletin.
Tencereye yağını koyup kavrulduktan sonra iyice yıkayıp süzdürdüğümüz pirinçleri ekleyin. Pirinçler de kavrulup tane tane olduktan sonra sıcak suyunu ve tuzunu ekleyip pişirin. Suyunu çektikten sonra 15 dakika kadar demlemeye bırakın.
Salatası için karıştırma kabına garnitürünü, mısırını ve doğranmış turşuları ekleyin.
Küp küp doğranmış közlenmiş kapya biberini, doğranmış taze soğanı, dereotunu ve limon suyunu da ekleyin.
Demlenen pilavı salatanın içine dökün ve iyice karıştırın.
İstediğiniz kalıbın içine salatamızı döküp kaşık ile hafifçe bastırıp bir tabağa ters çevirerek servis yapın. Afiyet olsun.