İçinde Yok Yok : Pancarlı Humus Tarifi

Humus meze sofralarının olmazsa olmazlarındandır. Özellikle sade humus da oldukça lezzetlidir ancak içine birkaç tane kırmızı pancar ekleyip humusun hem lezzetini hem de sunumunu bir üst seviyeye çıkarabilirsiniz.

Pancarlı Humus Malzemeleri:

• 4 adet pancar( küçük boy)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak
• 12 dal taze kekik
• 2 çay kaşığı tuz

Humusu Hazırlamak İçin:

• 2,5 – 3 su bardağı haşlanmış nohut
• yarım çay bardağı tahin
• 2 adet limonun suyu
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Pancarlı Humus Hazırlanışı:

1. Pancarları kabuklarıyla beraber sarımsak, taze kekik, zeytinyağı ve bir tutam tuz ile birlikte alüminyum folyoya sarın ve 175 derece fırında yumuşayana kadar pişirin. Kürdan ile kontrol ederek yumuşama derecesini anlayabilirsiniz.
2. Haşlanan pancarın kabuklarını havlu  kağıt yardımıyla soyun.
3. Pancarları doğrayın ve nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon, tuz ve zeytinyağıyla birlikte pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blenderda çekin.
4. Taze kekik ve zeytinyağı eşliğinde servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun.