Babaanne Tatlısı: Oklava Tatlısı Tarifi

Babannelerden, eskilerden kalma herkesin bilmediği bir tarif bu, oklava tatlısı. Sosyal medyada istediğiniz kadar arasanız bile kolay bir şekilde bulamayacağınız enfes bir tatlı. Yıllar öncesinde yapılan şerbetli tatlılar arasında yer alan bu tatlıyı sizde eski günleri yad etmek adına çocuklarınız için kendi evinizde hazırlayabilirsiniz.

Hazırlama Süresi: 30 Dakika

Pişirme Süresi: 10 Dakika

Oklava Tatlısı Malzemeleri;

Hamuru için;

• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 çay bardağı su
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç Malzemesi;

• 2 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Şerbeti İçin;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

Hamurları Açmak İçin;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta

Kızartmak İçin;

• 1 litre ayçiçek yağı

Oklava Tatlısı Tarifi

1. Şerbeti için; Su ve şeker uygun bir tencereye alınarak kaynatılır ve soğuması için bir kenarı alınır.
2. Farklı bir kabın içerisinde sırası ile süt, ayçiçek yağı, yumurta, un, su ve tuz güzel bir şekilde harmanlanarak yoğurulur.
3. Un ve nişasta karıştırılarak hazırlanan bezeler bu karışımın üzerinde açılır. Açılan hamurun içerisine ceviz için eklenir. Oklava yardımı ile hamur rulo halinde sarılarak kesilir.
4. Tencereye ayçiçek yağı alınır ve hazırlanan oklava tatlıları burada kızartılır.
5. Hazırlanan tatlılar şerbetin içerisine konulur ve çekmesi beklenir.
6. Şerbetini çeken tatlılar servis için hazırdır, afiyet olsun efendim.