İştah Açar: Nar Ekşili Karamelize Soğan Mezesi Tarifi
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 0 Ortalama: 0]
Hani o çok sevdiğiniz kebapçılarda olur ya masanın üzerinde? Tadına bakarsınız ve lezzeti ile mest olursunuz. Yedikçe yiyesiniz gelir. İşte tam da o mezeyi yapıyoruz. Yanına sitemizdeki harika kebaplardan , et yemeklerinden de koyarsanız tadından yenmez.
Nar Ekşili Karamelize Soğan Mezesi Malzemeleri:
-
5 adet kuru soğan
-
4 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı şeker
-
2 çay kaşığı tuz
-
2 yemek kaşığı nar ekşisi
-
2 yemek kaşığı su
-
1 çay kaşığı pul biber
-
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
-
yarım çay kaşığı kimyon
-
yarım çay kaşığı karabiber
-
4yemek kaşığı süzme yoğurt
Üzeri İçin:
-
1 tutam maydanoz
Nar Ekşili Karamelize Soğan Mezesi Hazırlanışı:
-
Soğanların kabuklarını ayıklayıp bıçakla dörde bölün. Soğanların katmanlarını ayırın.
-
Tavaya zeytinyağını dökün, soğanları ekleyip kavurun.
-
Soğanlar yumuşamaya başladığında şekerini ekleyip karamelize olana kadar kavurmaya devam edin.
-
Soğanların rengi dönmeye başlayınca suyu ekleyip tavanın kapağını kapatıp 1-2 dakika pişmesini sağlayın. Soğanları bir kaba alıp, nar ekşisini ve baharatlarını ekleyip karıştırın.
-
Süzme yoğurdun üzerine karamelize soğanı döküp servis yapın. Afiyet olsun…