Bursa’ ya Selam Olsun: Muradiye Çorbası Tarifi

Nefis ve En Güzel Çorba Tarifleri, Tarifler
25 Kasım 2022
0 yorum

Nefis tavuk eti arpa şehriyesi ve sebzelerle birlikte pişirilen, içinizi ısıtırken aynı zamanda doyuran ve şifa veren bu çorba kaynadıktan sonra yoğurtla birleşiyor, o da yetmiyormuş gibi sonunda naneli kızgın tereyağı ile lezzette son noktayı buluyor!

Bu iştah açan, Bursa ilimizden bize armağan olan nefis çorbanın tarifini aşağıda sizlerle paylaşıyoruz. Sofralarınıza lezzeti ve şifasıyla gelmesi dileğiyle! Afiyet olsun!

Muradiye Çorbası Malzemeleri:

3yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet tavuk göğsü
1 adet kabak
1 adet havuç
1 litre su
yarım çay bardağı arpa şehriye
1çay kaşığı tuz
1çay kaşığı karabiber

Terbiyesi için:

1su bardağı yoğurt
1yemek kaşığı un
yarım su bardağı su

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1yemek kaşığı nane

Muradiye Çorbası Hazırlanışı:

Derin bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Küp doğranmış tavukları tavaya ilave edin ve soteleyin.
Küp doğranmış kabak ve havuçları da ilave edip 5 dakika daha sotelemeye devam edin.
Ardından tencereye arpa şehriyelerle birlikte suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip, sebzeler ve arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
Terbiyesi için; ayrı bir kasede un, yoğurt ve yarım su bardağı suyu karıştırın.
Yoğurt sıcak görünce kesilmemesi için tencerede kaynayan çorbadan bir kepçe su alın ve kasedeki karışıma azar azar ekleyerek yedirin.
Ardından kasedeki karışımı tencereye yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
Çorbayı orta ateşte bir taşım kaynattıktan sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin ve ocağın altını kapatın. Arzuya göre ayrı bir tavada kızdırdığınız naneli tereyağını çorbaya ilave edip, sıcakken sevdiklerinizle afiyetle tüketin.