Tam Ölçüsünde: Mayalı Kek Tarifi

Tarifler
21 Mart 2023
0 yorum

Sürekli kocaman kabaran kekler yapma hayaliyle mutfağa giriyor ama hiç beklediğiniz gibi sonuçlar aldıysanız, şimdi devranı döndürme zamanı! Artık kekten beklediğiniz o yumuşacık dokuyu elde etmek sizin de hakkınız. Çayın yanına kıvamıyla hayran bırakacak, misler gibi kokusu tüm evi saracak, yiyenlerin ”Bir dilim daha yok mu?” diyeceği o muhteşem tarif karşınızda: Mayalı kek tarifi!

Mayalı Kek Malzemeleri:

1,5su bardağı ılık süt
3 yumurta
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1su bardağı şeker
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 paket vanilin
3 yemek kaşığı kakao
3 – 3,5su bardağı un

Mayalı Kek Tarifi Hazırlanışı:

Yumurtaları ve şekeri bir kabın içerisinde güzelce çırpın.
Sıvı yağı ve eritilmiş tereyağını aktarın. Vanilini de ilave ederek güzelce çırpın.
Ayrı bir kabın içerisinde ılık süt ve kuru mayayı karıştırın. 5-10 dakika kadar üzeri kapalı bir şekilde dinlendirin.
Dinlendikten sonra yumurtalı karışımın üzerine dökerek güzelce çırpın.
Kek harcınının bir kısmını kenara ayırın. Ayırdığınız kısma kakao ilave ederek güzelce çırpın. Bir sıkma torbasının içerisine alın ya da buzdolabı poşetine aktarıp, poşetin uç kısmını çok küçük bir şekilde makasla kesin.
Sade kek harcının bir kısmını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına aktarın.
Kakaolu harcı tam ortasına eşit bir şekilde sıkın.
Üzerine geriye kalan sade harcı dikkatli bir şekilde yayın. Üzerini temiz bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 25-30 dakika kadar mayalandırın.
Ardından 165 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar dikkatli bir şekilde pişirin.
Pişince fırından alın ve oda sıcaklığında dinlendirin. Ilıklaşıp sıcağını attığında dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!