Aklınızı Başınızdan Alır: Rüzgar Gülü Kurabiye Tarifi

Onun adı, rüzgar gülü kurabiye. Adını kakaolu ve sade hamurun oluşturduğu girdap benzeri görüntüsünden alıyor. En yakın arkadaşları, ılık süt, taze demlenmiş çay ve dumanı tüten kahve. Günün her saatine pek yakışan bu kurabiye sizi havalara uçuracak cinsten.

Rüzgar Gülü Kurabiye Malzemeleri:

• 2,5 su bardağı un
• 125 gram margarin
• yarım su bardağı pudra şekeri
• yarım su bardağı mısır nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı damla çikolata

Rüzgar Gülü Kurabiye Hazırlanışı:

1. Fırını 165 dereceye ayarlayın.
2. Unu bir kaba eleyin.
3. Kakao ve damla çikolata hariç tüm malzemeyi ekleyin.
4. Hamuru homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
5. Kulak memesi kıvamına gelen hamuru ikiye bölün ve bir tanesine kakao ekleyerek yoğurmaya devam edin.
6. İki ayrı hamurdan da fındık büyüklüğünde 2’şer parça yuvarlayın.
7. Küçük hamur parçalarını bir kakaolu bir sade olacak şekilde dizin parmak uçlarınızla yapıştırın ve ortasına damla çikolata koyun.
8. Hafif bastırın ve fazla şeklini bozmadan yuvarlayın.
9. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla dizin ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Afiyet olsun…