Pastanedekileri Aratmaz: Margarinsiz Tuzlu Kurabiye Tarifi

Çayın yanında en çok yemeyi sevdiğimiz kurabiyelerin başında geliyor tuzlu kurabiyeler. Özellikle pastaneden aldığımız o tuzlu kuru pastaların yeri hep bir başka oluyor. Pastaneden aldıklarımızın çok daha hafif lezzetlisini evde yapmak da mümkün. Üstelik içerisinde katı yağ yok! Yapması da oldukça kolay. Karşınızda uzun süre dayanan, bayatlamadan tazeliğini koruyan nefis mi nefis margarinsiz tuzlu kurabiye tarifi.

Margarinsiz Tuzlu Kurabiye Malzemeleri:

3/4su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
3 – 3,5su bardağı un
1çay kaşığı tuz
1çay kaşığı şeker

Üzeri için:

1 yumurta beyazı
2 tatlı kaşığı susam

Margarinsiz Tuzlu Kurabiye Hazırlanışı:

Hamuru için, un hariç gerekli tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın.
Güzelce karıştırın.
Ardından üzerine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan hafif yağlı bir hamur elde edin. Ardından hamuru buzdolabında 20-30 dakika kadar soğutun.
Dinlenen hamurdan hafif iri bir parça alın ve tezgahın üzerinde rulo hale getirin. Bıçak yardımıyla kesin uzun çubuklar elde edin.
Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın. Kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla yumurta beyazı sürün. Susam serpin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında rengi çok hafif dönene kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!