Tam Zamanı: Kırmızı Biberli Domates Sosu Tarifi
Domateslerin ve kapya biberlerin son zamanlarındayız, sene boyunca da market raflarında yada pazarlarda göreceğiniz bu lezzetlerin en güzel zamanından yararlanmak için kolları sıvamanın tam sırası!
Kırmızı Biberli Domates Sosu Malzemeleri:
-
2 kilo domates
-
1,5kilo kapya biber
-
yarım demet maydanoz
-
1çay bardağı zeytinyağı
-
1tatlı kaşığı tuz
-
3 adet kesme şeker
-
5 diş sarımsak
-
1çay kaşığı kimyon
-
1çay kaşığı kekik
-
1çay kaşığı karabiber
Kırmızı Biberli Domates Sosu Hazırlanışı:
-
Biberleri blendera alıp, incecik çektikten sonra tencereye alın.
-
Aynı şekilde domatesleri de blendırda ufaltarak tenceredeki biberlerin üzerine aktarın.
-
Üzerine ezilmiş sarımsakları ve kıyılmış maydanozları ilave edin.
-
Ardından tencerenin altını açın. Kaynamaya başlayınca şekeri ekleyin.
-
Ardından zeytinyağını ilave edin. Baharatlarla 20 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirin. Katılık olarak istediğiniz kıvama gelince altını kapatın ve son kez blendırdan geçin.
-
Kavanozlara pay ederek , önceden sıcak suda 10 dakika kadar kaynatmış olduğunuz kapakları üzerine kapatın. Ters çevirerek oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Sosunuz hazır. Afiyetler olsun!
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ