Yumuşacık: Yumurtasız Bayatlamayan Kek Tarifi

Kek yapmak için mutfağa gittiğinizde yumurtanın eksik olduğunu gördünüz. Ev halkından ya da çaya gelecek misafirlerinizden birilerinin yumurta alerjisi var veya siz yumurta sevmiyorsunuz. Bu durumların hiçbiri şahane bir kek yapmanıza engel değil. Yumurtasız da kek yapılır, hem de yumuşacık olur. Uzun süre bayatlamadan dayanmasından da bahsedelim. İçerisinde yumurta bulunmadığı için uzun süre tazeliğini korumayı başarıyor. Karşınızda: Yumurtasız bayatlamayan kek tarifi!

Yumurtasız Bayatlamayan Kek Malzemeleri:

1 su bardağı şeker
2 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limonun suyu
2 paket vanilya
1 su bardağı yoğurt (sulu bir kıvamda)
1 su bardağı sıvı yağ
3 – 3,5su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yumurtasız Bayatlamayan Kek Hazırlanışı:

Şeker ve sıvı yağı bir kaba alın, tel çırpıcı ya da mikser yardımıyla birkaç dakika kadar çırpın.
Ardından üzerine yoğurdu ilave ederek çırpma işlemine devam edin.
Limon suyu, limon kabukları, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpmaya devam edin.
Azar azar un ilave ederek çırpmaya devam edin. Bu aşamada unu dikkatli bir şekilde eklemeye özen gösterin. Akışkan kıvamlı bir kek hamuru elde edin.
Yağlanmış unlanmış orta boy bir baton kek kalıbına kek harcınızı aktarın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin.
Piştikten sonra çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!