Yumuşacık: Sütlü Anne Keki Tarifi

Annelerimiz çay saatleri için hızlıca bir kek çırpayım diye mutfağa girişi ve ortaya çıkan o yumuşacık, enfes dokulu lezzet! Bu tat birçoğumuzun hafızasında hep güzel anıları hatırlattı, eminiz. Evi saran o şahane kokuların sırlarını annelerimizden aldık, sütü bol, çok nefis kekler hazırlamak için mutfağa bu kez biz geçtik. En basit ve pratik keklerden biri olan sütlü anne keki tarifi karşınızda!

Sütlü Anne Keki Malzemeleri:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
4 – 4,5 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Sütlü Anne Keki Hazırlanışı:

Yumurtaları bir kabın içerisine kırın ve üzerine toz şeker ilave edin. Mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
Üzerine, süt, sıvı yağ, vanilini ilave edip çırpmaya devam edin.
Kabartma tozunu ekleyin. Unu da azar azar ilave edin ve çırpmaya başlayın. Hafif akışkan bir kek kıvamı elde edene kadar ununu azar azar ekleyin.
Çırptığınız harçtan 4-5 yemek kaşığı kadarını ayırın. Kakao ile çırpın.
Geriye kalan sade kısmının yarısından fazlasını yağlanmış unlanmış kek kalıbına aktarın.
Tam ortasına ince bir şekilde kakaolu harcı yayın. Üzerine geriye kalan sade harcı boşaltın. Öncede ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!