Şeftalili Ters Yüz Kek Malzemeleri:
Karamel sos için:
-
3 yemek kaşığı şeker
-
3 yemek kaşığı su
Kek için:
-
3 adet yumurta
-
1 su bardağı şeker
-
1 su bardağı sıvı yağ
-
1 su bardağı süt
-
2 su bardağı un
-
1 paket kabartma tozu
-
1 paket vanilya
Şeftalili Ters Yüz Kek Hazırlanışı:
-
Şeftalileri ay şeklinde ne kalın ne de ince olacak şekilde doğrayın.
-
20 cm’lik yağlı kağıt serili kek kalıbına dizelim.
-
Sos tavasına şeker ve suyu alıp kaşık ile karıştırmadan tavayı hafif oynatarak çok kısa sürede orta ateşte karamel kıvamına gelene kadar pişirelim.
-
Sıcakken hemen şeftalilerin üzerine yayalım.
-
Kek için, yumurta ve şekeri 5 dakika şeker eriyip beyaz köpük kıvamına gelene kadar çırpalım.
-
Sıvı yağ ve sütü ekleyip 1 dakika çırpalım.
-
Un ve kabartma tozu vanilyayı da eleyerek ekleyelim sadece karıştıralım, çok çırpmayalım.
-
Şeftalilerin üzerine karışımı döküp tezgaha birkaç kez vuralım içindeki hava çıksın.
-
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kürdan testi yaparak pişirelim.
-
Piştikten 15 dakika sonra ters yüz yapıp yağlı kağıdı dikkatlice çıkaralım. Afiyet olsun…