Yumurta Kokusuna Son : Pamuk Kek Tarifi

İçerisinde bolca yumurta bulunan ,çok güzel kabarmış ve asla yumurta kokmayan bir kek hazırladık. İsmini de pamuk kek koyduk.  Yumurta beyazını ve sarısını ayırarak kullandığımızdan asla yumurta kokmadı. Sizler de yazdığımız püf noktalara dikkat ederek ,bu lezzetli keki mutlaka denemelisiniz…

Pamuk Kek Malzemeleri:

5 yumurta

1+1/3 su bardağı şeker

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1-2 damla limon suyu

1 tatlı kaşığı limon rendesi

1,5 paket vanilin

Pamuk Kek Hazırlanışı:

1. Fırın 170 derecede ısıtılır.
2. Yumurta sarıları ve beyazları ayrı kaplara aktarılır.
3. Sarılarının üzerine 1/2 su bardağı şeker ilave ederek çırpılır.
4. Beyazı güzelce çırpılır ve iki katına çıkması sağlanır. Ardından içine azar azar geriye kalan şekeri ilave edilerek, kıvamının yoğunlaşması sağlanır.
5. Yumurta sarılarının içerisine beyazını söndürmemeye özen göstererek, üç seferde yedirilir.
6. Üzerine un ve vanilya elenerek ilave edilir. Spatula ile karıştırılır.
7. Limon kabuğu, kabartma tozu ve limon suyu ilave edilerek tekrar karıştırılır.
8. Yağlanmış fırın kalıbına kek harcı aktarılır ve 170 derece ısıtılmış fırında 20-30 dakika kadar pişirilir.
9. Pişip pişmediği kürdanla test ettikten sonra fırından alınır ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
10. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edilir. Afiyet olsun…