Yoğurtsuz Sütsüz : Havuçlu Cevizli Kek Tarifi

Havalar soğumuşken nefis bir kış keki yapmaya ne dersiniz? Havuç, ceviz ve tarçının muhteşem uyumu bu tarifte, üstelik içinde süt ve yoğurt da yok

Havuçlu Cevizli Kek Malzemeleri:

Yumurta, şeker ve vanilyayı iyice çırpın. Sıvı yağ ekleyin karıştırın.
Havuçları soyup rendenin ince kısmı ile rendeleyin kek harcına ekleyin. Cevizleri biraz iri taneli kalacak şekilde ekleyin. Tarçını da ilave edip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek ekleyin. Güzelce karıştırın.
Kek kalıbını yağlayın. Kek harcını içine boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında yaklaşık kırk dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edip fırından çıkarın.
Kalıptan rahat çıkması için kenarlarından bıçakla gevşetin. Kalıptan çıkan keki soğuyunca servis edin.