Sufle Tadında : Bol Soslu Islak Kek Tarifi

Ağızda eriyen ıslak kek, bu halini ıslak kek sosuna borçludur. Nefis kakaonun, süt ve şeker ile birleşiminden oluşan ıslak kek sosu, kekin üzerine döküldüğü andan itibaren içine işlemeye başlar ve işte o andan itibaren ortaya karşı konulamaz lezzet çıkar! Nefis bol soslu ıslak kek tarifi sizler içini sitemizde…

Bol Soslu Islak Kek Malzemeleri:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• Aldığı kadar un (1.5-2 su bardağı)

Sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao

Bol Soslu Islak Kek Hazırlanışı:

1. Öncelikle tüm malzemeler oda ısısında olmalıdır.
2. Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırpılır.
3. Sıvı malzemeler de eklendikten sonra, kakao , kabartma tozu,vanilya ve un elenerek karışıma ilave edilip güzelce çırpılır.Ardından un eklenir. Fakat un miktarı yumurtanın büyüklüğüne ve unun kalitesine göre farklılık gösterebilir. Bu nedenle 1.5 su bardağı un ekledikten sonra, gerekirse kontrollü şekilde un eklenir.
4. Yağlanmış kare borcama eşit şekilde yayılıp, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kontrollü şekilde pişirilir.
5. Pişen kek fırından çıkarmaya yakın sosunu hazırlanır.
6. Bunun için tüm sos malzemeleri tencereye alınıp, karıştırılır.
7. Ocağın üzerine alıp kaynayınca ocaktan alınır.
8. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimlenip, sıcak sos üzerine eşit şekilde dökülür.
9. Oda ısısına geldikten sonra, buzdolabına kaldırıp en az 4-5 saat, mümkünse 1 gece dinlendirilip, servis edilir. Afiyet olsun…