Yumurtalar Haşlansın: Yalancı Boyoz Tarifi

İzmir yöresine ait olan boyoz tarifini, kolayca hazır yufkadan hazırladık. Masrafsız, çabuk hazırlanan, yumuşacık bir börek. Kahvaltıda, çay saatlerinde yapabileceğiniz çok güzel bir tarif. Biz içini lor peynir ile yaptık, sizler çeşitli iç harçları da kullanarak hazırlayabilirsiniz. Lezzetli boyoz böreğini denemenizi öneririm. Demlenmiş çayın yanında, haşlanmış yumurta ile sizlerde yalancı boyoz tarifinin keyfini çıkarabilirsiniz.

Yalancı Boyoz Malzemeleri:

3 adet yufka

İçi için;

lor peyniri

Üzerine;

yumurta sarısı

Yufkaları ıslatmak için;

Yarım su bardağı su

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

1 şişe maden suyu

1 çay bardağı su

Yalancı Boyoz Hazırlanışı:

1.Yufkaları ıslatmak için uygun bir kapta yarım su bardağı su ile yarım çay bardağı sıvı yağı karıştıralım

2.1 adet yufkayı tezgaha serip hazırlamış olduğumuz sostan yufkanın yarısına bolca sürelim.

3.Diğer yarısınıda üzerine kapatalım.

4.Yufkamızı 4 eşit parçaya kesip üçgenler elde edelim.

5.Yufkamızın kenarlarını kıvırmadan rulo şeklinde sararak kendi etrafında dolandıralım.

6.Uygun bir kaba açılmayacak şekilde sıkıca yerleştirelim.

7.Üzerlerine 1 şişe maden suyu ve 1 çay bardağı suyu gezdirelim.

8.Streç filmle kapatarak en az 4-5 saat buzdolabında bekletelim.

9.Beklettiğimiz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizerek yumurta sarısı sürelim.

10.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirelim.

11.Sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun…