Samsun ‘ a Selam Olsun: Çakallı Menemeni Tarifi

Hepi topu 5 malzemesi birkaç da baharatı olan bir yemek, nasıl olur da ne kadar farklı olabilir ki demeyin. O kadar farklı, o kadar lezzetli ki inanamazsınız. Gün geçmiyor ki güzeller güzeli ülkemiz, kıyıdan köşeden fışkıran bir başka lezzetiyle bizi şaşırtmasın. Çakallı menemeni de bunlardan sadece birisi.
Çakallı Menemeni Malzemeleri:
-
5 adet domates
-
1 adet yeşil biber
-
3 yumurta sarısı
-
1,5 yemek kaşığı tereyağı
-
yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
-
1 tutam karabiber ve pul biber
-
1 tutam tuz
Çakallı Menemeni Hazırlanışı:
- Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayıp, bir kenara alın.
- Biberi yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Bir tavaya tereyağını alın, yağ eriyince içine biberleri atın, biraz kavurduktan sonra, doğranmış domatesleri ekleyin.
- Eklediğiniz domatesleri kaşığın tersi ya da bir çatal yardımıyla ezerek kavurun. Domatesler suyunu çekene dek, kavurmaya devam edin.
- Ardından içine 3 adet yumurta sarısını, tuz, karabiber, pul biber ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin
- Kaşar tamamen eriyene dek karıştırın. Sıcak sıcak servis edin.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ