Kış Aylarında Sofralarınıza Konuk: Havuçlu Kerevizli Meze Tarifi

İkrama Uygun ve Değişik Salata Tarifleri, Tarifler
23 Aralık 2022
0 yorum

Kış aylarına çok yakışacak bir meze tarifimiz var! Kereviz ve havuç, kendi başına da harika bir meze olabiliyor. Fakat ikisi bir araya gelince, ortaya tadına doyum olmayan bir meze çıkıyor. Karşınızda havuçlu kerevizli meze tarifi! Çok az malzemeli fakat çok lezzetli bir meze ile karşınızdayız bu kez.

Havuçlu Kerevizli Meze Malzemeleri:

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç (büyük boy)
1 adet orta boy orta boy kök kereviz
2 diş sarımsak
1,5su bardağı süzme yoğurt
6 adet ceviz içi
2 yemek kaşığı mayonez
4-5 damla limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Havuçlu Kerevizli Meze Hazırlanışı:

Isınmış tavaya zeytinyağını ekleyin, havuç ve kerevizi soyup rendeledikten sonra tavaya koyun. Üzerine sarımsağı da rendeleyip sotelemeye başlayın.
3-4 dakika orta ateşte karıştırarak pişirdikten sonra havuç ve kereviz karışımını ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bir kaseye yoğurdu ekleyin, önce çırpıcıyla karıştırın ve pürüzsüz hale getirin. Ardından ince ince kıydığınız cevizleri, mayonezi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
İyice soğuduğuna emin olduktan sonra havuçlu ve kerevizli karışımı da yoğurdun içine ekleyin. Eğer sıcakken eklerseniz yoğurdunuz sulanacaktır.
Güzelce karıştırdıktan sonra dinlendirmek için buzdolabına alın.
Servis etmeden önce tuzunu ekleyip tabağa alın. Üzerine ceviz ve zeytinyağı ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!