Yumuşacık: Patatesli Katmer Tarifi

Çeşitli, Şık ve Pratik Kahvaltılıklar, Farklı ve Pratik Hamur İşi Tarifleri
22 Ağustos 2022
0 yorum

Hamurun içerisine saklanmış lezzetli patatesli harcıyla bu tarif kaçmaz! Kahvaltılarınızın, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tarifi mutlaka deneyin. Karşınızda: Patatesli katmer tarifi!

Patatesli Katmer Malzemeleri:

Hamuru için:

1su bardağı ılık su
1su bardağı ılık süt
yarım su bardağı sıvı yağ
1tatlı kaşığı şeker
2tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
5-6su bardağı un

İç harcı için:

5 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
1yemek kaşığı domates salçası
2-3yemek kaşığı sıvı yağ
1çay kaşığı tuz

Patatesli Katmer Hazırlanışı:

Derin bir kabın içerisine unun yarısını alıp ortasını açın. Ortasın süt, su, sıvı yağ, şeker maya ve tuzu koyup karıştırın. Kalan unu yavaş yavaş ilave edelim ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 30-40 dakika kadar üzeri örtülü bir şekilde mayalandırın.
Haşlanmış patateslerimizi rendeleyin. Yemeklik doğradığınız kuru soğanı zeytinyağında renk alana dek çevirin.
Salçayı ilave edip 2-3 dakika kavurup patatesi ve baharatları ilave edin. İyice harmanlanan harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
İçine patatesli harçtan koyup yuvarlayın.
Yuvarladığımız hamuru merdane yardımıyla kahvaltı tabağı boyutlarında açın.
Çok az sıvı yağ dökülmüş yanmaz yapışmaz tavada arkalı önlü pişirin. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
Patatesli katmerleriniz hazır! Afiyetler olsun.