Kolay Kolay Bayatlamaz: Anne Poğaçası Tarifi

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 0 Ortalama: 0]

Hatırlar mısınız, küçükken okuldan eve geldiğimizde annemizin yeni pişirdiği mis kokulu, tazecik, kıyır kıyır poğaçalar bizi karşılardı. Ya da aranızda annesi kabul günü yapanlar, sizlere sesleniyoruz, bu maydanozlu poğaçalardan yememiş olma olasılığınız neredeyse yok. O kadar klasik, o kadar pratik ve o kadar güzeller ki, bir tanesiyle asla yetinemeyeceğiniz türden bir poğaça.

Anne Poğaçası Malzemeleri:

Hamuru İçin:

  • yumurta
  • yumurta beyazı
  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 200 gram beyaz peynir(yağlı)
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • yarım demet maydanoz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1çay kaşığı tuz
  • 3,5su bardağı un

Üzeri İçin:

  • yumurta sarısı
  • 1yemek kaşığı çörek otu
  • 1 çimdik tuz

Anne Poğaçası Hazırlanışı:

  1. Derince bir kabın içinde peyniri ve tereyağını bir çatal yardımıyla ezerek güzelce karıştırın.
  2. Un haricindeki diğer malzemeleri ve ince ince doğranmış maydanozları ekleyin ve güzelce karıştırın.
  3. Unu azar azar ilave ederek güzelce yoğurun ve hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edin.
  4. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizle yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
  5. 1 adet yumurtanın sarısını bir çimdik tuz ile güzelce çırpın ve bir fırça yardımıyla hazırladığınız poğaçaların üstüne sürün.
  6. Üstlerine çörek otu serpiştirin.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin. Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir