İçi Yumuşak Dışı Çıtır : Evde Klasik Somun Ekmeği Tarifi

Evi mis gibi ekmek kokularının saracağı saatlere hazır olun! Mahallenin en güzel fırınından çıkan ekmeklerden daha güzel somunlar yapacaksınız. Üstelik kendi evinizde, kendi ellerinizden çıkacaklar. Eşe dosta hava atmalık, hem sizi hem de bütçenizi yormayacak bu tarif için aslında hep evde duran malzemelere bir de fırına ihtiyacınız var.

Evde Klasik Somun Ekmeği Malzemeleri:

• 6 su bardağı un
• 2,5 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz

Evde Klasik Somun Ekmeği Hazırlanışı:

1. Derin bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, instant maya ve toz şekeri alın. Güzelce karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
2. Ardından üzerine tuzu ekleyin. Unu eleyerek azar azar ilave edin. Bu aşamada unu kontrollü bir şekilde ilave etmeye özen gösterin.
3. Ardından güzelce yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Ardından üzerini streç film yardımıyla hava almayacak şekilde kapatın ve oda sıcaklığında 1 – 1,5 saat kadar dinlendirin.
4. Dilenen ve iki katına çıkan hamuru 5 eşit parçaya bölün.
5. Tezgahı hafifçe unlayarak bezelere somun ekmek şeklini verin.
6. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine ekmekleri aktarın. Orta kısmına bıçak yardımıyla çizik atın.
7. Üzerini çok hafif unlayın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının içerisine içi su dolu ısıya dayanıklı bir kap koyun.
8. Ardından ekmeğinizi fırınlayın. Yaklaşık yarım saat kadar üzeri kızarıp kabuğu çıtırlaşana kadar pişirin.
9. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.