Çıtır Çıtır : Ev Yapımı Sokak Simidi Tarifi

Tarifler
11 Şubat 2020
0 yorum

Son zamanlarda ”Nerede o eski sıcacık sokak simitleri” diyenlerdenseniz siz de gelin tarifimize kulak verin. O eski sokak simitlerinin tadını yeniden bulmak için aslında bildiğimiz malzemelere ihtiyacımız var. Sonrası biraz sabır, bolca da emek. Evi nefis mi nefis kokular sarsın öyleyse! Buyursunlar tarife…

Ev Yapımı Sokak Simidi Malzemeleri:

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 paket instant maya
3,5 – 4 su bardağı un( aldığı kadar)

Üzeri için:

1/2 çay bardağı su
1/2 çay bardağı pekmez
1 kase susam

Ev Yapımı Sokak Simidi Hazırlanışı:

erin bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, maya ve şekeri koyun güzelce karıştırın.
Ardından içerisine yumurtayı kırın ve karıştırın. Bu karışımın içerisine azar azar un ilave edin.
Tuzu da ekleyerek güzelce yoğurun. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin.
Üzerini streç filmle ya da nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalandıktan sonra minik bezeler halinde ayırın. Bezelerin her birini rulo şeklinde uzatın ve ikisini birbirine örgü biçimde sarın. Ardından uçlarını birleştirin.
Suyla pekmezi karıştırarak açın. Susamları hafif kavurun soğumaya bırakın.
Hazırladığınız simitleri önce pekmezli suya ardından susama bulayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
180 derecede ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar ortalama 25-30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.Afiyet olsun…