Kış Hazırlıkları Başlasın: Domates Konservesi Tarifi

Tarifler
29 Temmuz 2019
1 yorum

Yaz sebzelerinin en lezzetlisi, yemeklerin olmazsa olmazı domatesi, yaz aylarında tüketmek en sağlıklı ve en doğru seçim. Ancak kışın da bu lezzetten mahrum kalmak istemeyenler için domateslerden konserve yapacağız. Kış yemeklerine daha yoğun bir tat kazandırmak için konservenin hazırlanışı sizler için sitemizde…

Domates Konservesi Malzemeleri:

3 kilo domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
yarım çay bardağı zeytinyağı

Domates Konservesi Hazırlanışı:

Domatesler yıkanır ve kabukları soyulur. Küp küp doğranıp, derince bir tencereye alınır.
Üstüne tuz ve şeker ilave edilip, yağ da gezdirilerek güzelce karıştırıldıktan sonra ocağa alınır.
Kaynamaya başladıktan sonra, 1,5 saat boyunca ara ara karıştırarak domatesler pişirilir.
Kavanozlar ve kapakları kaynar suda sterilize edilir ve güzelce kurulanır. Domatesler piştikten sonra sıcak sıcak kavanozlara doldurulur, kapaklarını sıkıca kapatılır ve ters çevirerek oda ısısında soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra güneş görmeyen bir yerde muhafaza edilir. Kapağı açıldıktan sonra buzdolabında saklanır.