Lezzet Kasesi: Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi

Lezzet Kasesi: Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası her evin vazgeçilmez lezzetlerinden ve sofralarımızda en çok gördüğümüz çorbalardan birisi. Bu kez daha farklı bir haliyle mercimek çorbasını denemeye ne dersiniz? Üstelik patates ve havuç olmadan en sade haliyle pişirip yoğurtlu terbiye ile lezzetini artırıyoruz. Bir kez denedikten sonra artık mercimek çorbasını sürekli böyle yapmak isteyeceksiniz, işte öyle leziz bir çorba olacak.

Terbiyeli Mercimek Çorbası Malzemeleri:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 6 bardak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Terbiyesi için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı un

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Terbiyeli Mercimek Çorbası Hazırlanışı:

  1. Tencerede ısıttığınız zeytinyağı ve tereyağına küp küp doğradığınız soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın.
  2. Yıkadığınız kırmızı mercimekleri soğanların üzerine ekleyin, çok hafif kavurduktan sonra suyunu ekleyerek pişmeye bırakın.
  3. Yaklaşık 15 dakika sonra mercimekler iyice yumuşadığında blenderdan geçirin ve ardından baharatlarını ekleyerek tekrar karıştırın ve ocağı kısık ateşe alın.
  4. Bir kasede yoğurt, limon suyu, yumurta sarısı ve unu karıştırın. Sıcak çorbadan bir kepçe alarak bu yoğurtlu terbiyeyi ılıştırın.
  5. Çorbayı karıştırırken yavaşça yoğurtlu terbiyeyi de ekleyin. Güzelce karıştırın ve bir taşım daha kaynadıktan sonra altını kapatın.
  6. Tereyağını pul biber ile birlikte bir tavada kızdırın ve servis etmeden önce çorbanın üzerinde gezdirin. Afiyet olsun!
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ