Besleyici: Mengen Çorbası Tarifi
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 0 Ortalama: 0]
Aşçılar diyarı Mengen’i bilmeyen yoktur. Bu güzel şehrin en özel lezzetlerinden biri de Mengen çorbası. Bu güzel çorba bulgurun lezzetiyle bezeli ve inanılmaz doyurucu!
Mengen Çorbası Malzemeleri:
-
1 adet orta boy soğan(yemeklik doğranmış)
-
3/4 çay bardağı bulgur
-
1 tatlı kaşığı un
-
4 yemek kaşığı sıvı yağ
-
2 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
-
2,5 litre su(tavuk ya da et suyu da olur)
-
1 çay kaşığı tuz
-
yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin:
-
2 yemek kaşığı tereyağında yakılmış nane(arzuya göre)
-
1 çay kaşığı pul biber
Mengen Çorbası Hazırlanışı:
-
Tencereye önce yağı, ardından soğanları ekleyin. Kavurmaya başlayın.
-
Unu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
-
Salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
-
Bulguru da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
-
Suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra bulgurlar pişene kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın.
-
Üzerine arzunuza göre tereyağında yaktığınız naneyi ilave edin.
-
Pul biberle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!