Besleyici: Mengen Çorbası Tarifi

Aşçılar diyarı Mengen’i bilmeyen yoktur. Bu güzel şehrin en özel lezzetlerinden biri de Mengen çorbası. Bu güzel çorba bulgurun lezzetiyle bezeli ve inanılmaz doyurucu!

Mengen Çorbası Malzemeleri:

1 adet orta boy soğan(yemeklik doğranmış)
3/4 çay bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı un
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
2,5 litre su(tavuk ya da et suyu da olur)
1 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağında yakılmış nane(arzuya göre)
1 çay kaşığı pul biber

Mengen Çorbası Hazırlanışı:

Tencereye önce yağı, ardından soğanları ekleyin. Kavurmaya başlayın.
Unu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Bulguru da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra bulgurlar pişene kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Üzerine arzunuza göre tereyağında yaktığınız naneyi ilave edin.
Pul biberle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!