İşte Bu Kadar Kolay : Cevizli Sucuk Tarifi

Bayılarak yediğimiz, kuruyemiş alırken bir kere de olsa her eve girmiş olan nefis bir atıştırmalık tarifimiz var! O kadar lezzetli ve yapımı kolay ki hiç tatmamış olanların mutlaka denemesini şiddetle tavsiye ediyoruz.

Cevizli Sucuk Malzemeleri:

• 3 su bardağı üzüm pekmezi
• yarım kilo ceviz içi
• 4 su bardağı su
• yarım su bardağı nişasta
• yarım su bardağı un

  yarım su bardağı şeker

Cevizli Sucuk Hazırlanışı:

1. Cevizleri 1 gece önceden suya koyun. Bu yöntem ipe dizmenizi daha kolaylaştıracak, kırılmaları engelleyecektir.
2. Yorgan ipi ve iğnesi ile cevizleri ipe dizin.
3. Pekmez ve suyu bir tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
4. Kaynamaya yakın su ve pekmez karışımından 1 su bardağı kadar bir karıştırma kasesine aktarın.
5. Karıştırma kasesine aldığınız pekmezli suyun üzerine un ve nişastayı yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar spatula yardımıyla karıştırın.
6. Bu sırada ocakta kaynayan pekmezli suyun içerisine toz şekeri ilave edip eriyene kadar karıştırın.
7. Nişastalı unlu karışımı ocakta kaynayan pekmezli suyun içerisine yavaş yavaş ilave edin ve sürekli olarak karıştırın.
8. Koyulaşan ve kaynayan pekmezli karışımın altını kapatın.
9. Yorgan ipine dizdiğiniz cevizleri tenceredeki karışıma batırın ve çıkarın.
10. Cevizli sucukların asılı kalabileceği uygun bir yere alın. 2 gün kadar kurumasını bekledikten sonra streç film ile kaplayıp muhafaza edin. Afiyet olsun.