Türk kültürü ve mutfağının vazgeçilmezi olarak adlandırılan bu köfte sizler için sitemizde yer verilmiştir. Kadınların bu tarif ile mutfaklarının ve misafirlerinin kraliçesi olacaktır. Sizlerde bu tarifi eksiksiz bir şekilde yapmak için tarifimizi takip ediniz

Malzemeler;

• 2 Su Bardağı Kısırlık Bulgur
• 1 Su Bardağı Un
• 1 Adet Yumurta
• 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Su(HaÅŸlamak için)
• 1 Kase yoÄŸurt
• 2-3 DiÅŸ sarımsak

Sosu İçin;

• 1 Su Bardağı köfteleri haÅŸladığımız sudan ayrılacak
• Salça
• TereyaÄŸ

Yapılışı;

• Ä°lk önce püf nokta olarak bir kabın içinde bulguru suda bekletelim ama kabın üstünü streç film ile kapatarak tahmini olarak 20-25 dakika beklesin.
• Bu dakikalardan sonra bulgura baharat,tuz,salça ve azar azar un ekleyerek yoÄŸuralım. Son olarak da içine yumurta kırarak macun kıvamına gelene kadar karıştıralım.
• Bir tepsiye un dökerek her yerine yayalım ardından hazırlamış olduÄŸumuz bulgur karışımımızdan bir el kadar alarak yuvarlayıp tepsiye dizelim. Bu aÅŸamada fındık gibi yuvarlak olan bulgur karışımını una bulandırarak dışını un yapma aÅŸamasıdır.
• Bir tencerede tuzlu su kaynatarak içine köftelerimizi atarak 10-15 dakika bekleyelim.Sonrasında süzgeç ile alıp derin bir kapta bekletelim. Ardından sosu için tereyeğını ve salçayı kokusu çıkana kadar tavada piÅŸirelim.
• Köftelerimiz ve sos sunuma hazır hale gelir,genellikle sarımsaklı yoÄŸurt ile servis edilmesi tercih edilir.