Sebzeli: Bulgur Pilavı Tarifi

Bugün sizlere sebzeli bulgur pilavı tarifi ile geldik. Tarifimizin hazırlanışı 15 dakika kadar kısa sürenizi alacaktır. 15 dakikanın sonunda 25 dakika kadar bir pişirme süresi var. Yani 40 dakika sonunda en az 5 kişilik bulgur pilavı yapmış olacaksınız. Pilavımızı iftar sofralarında tavuğun yanında sulu etin yanında bir çok ana yemeğin yanında servis edebilirsiniz. Bulgurun en güzel yanı da her yemeğe uyumlu olabilmesi. Hiç yoksa salata ve yoğurtla tüketebilirsiniz. Şimdiden size ve ikram ettiğiniz herkese Afiyet Olsun. Hayırlı Ramazanlar…

Hazırlama Süresi: 10 Dakika

Pişirme Süresi: 25 Dakika

Bulgur Pilavı Malzemeleri;

• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı sıcak su

Patates Sufle Tarifi

Bulgur Pilavı Tarifi;

1. Malzemeleri hazırladıktan sonra patlıcanları soyup ufak ufak doğruyoruz ve tuzlu suda 20 dakika kadar bekletiyoruz. Patlıcandan sonra soğanları yemeklik doğruyoruz ve pembe renk alana dek sıvı yağda kavuruyoruz.
2. Kavurduktan sonra patlıcanları süzüyoruz. Biberleri doğrayıp tencereye ekliyoruz ve soğanlarla beraber kavuruyoruz.
3. Sebzelerin pişme vaktine yakın doğramış olduğumuz domatesleri ekliyoruz ve pişmelerini bekliyoruz. Eğer domates zamanı değilse salça ekleyip kavura bilirsiniz.
4. Bulgurları suya koyup süzüyoruz ve pişen sebzeleri de bulgura ekliyoruz. Göz kararı tuz katıp sıcak su da ekliyoruz.
5. Pilavın üstüne gelecek kadar su katsak yeterli olur. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte bulgurlar suyunu çekip yumuşak olasıya kadar pişiriyoruz.
6. Tencereyi ara sıra kontrol etmeniz de fayda var su yetersiz kalırsa dibi yapışabilir. Piştikten sonra tencerenin üzerine kağıt havlu koyup demlendiriyoruz.