Kruvasan Kıvamında : Yoğurtlu Börek Tarifi

Kahvaltı sofralarından gün menülerine kadar hepsinin göz bebeği olacak harika bir tarif geliyor. Üstelik bu ölçülerden bol bol çıkıyor, kalabalık misafir sofralarınızda ikram etmelik bir tarife dönüşüyor. İçerisinde peynir olmadan peynir tadında bir lezzete dönüşüyor. Çıtır çıtır bir lezzeti oluyor. Karşınızda herkesin tarifini sizden ısrarla isteyeceği yoğurtlu börek!

Yoğurtlu Börek Malzemeleri:

• 6 adet yufka
• 300 gram tereyağı

• yarım su bardağı sıvı yağ

• 3 su bardağı yoğurt

Üzeri için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı susam

Yoğurtlu Börek Hazırlanışı:

1. Tereyağını eritin ve sıvı yağ ile karıştırın.
2. Yoğurdu güzelce çırpın, gerekirse çok az su ilave edip tekrar çırpın.
3. Yufkalardan birisini tezgaha yayın ve üstünü bir fırça ile her yeri yağlanacak şekilde yağlayın.Çırpılmış yoğurttan yaklaşık 3 kaşık alın bir fırça yardımıyla yufkanın her yerine gelecek şekilde sürün
4. Üstüne ikinci yufkayı yayın, aynı işlemleri yapın ve 3. Yufkayı da serip aynı işlemleri yaptıktan sonra bir bıçak yardımı ile yufkanızı önce ikiye sonra dörde, sonra her bir parçayı 8’e olacak şekilde kesin
5. Geniş kenarından ucuna doğru biraz gevşek bir sigara böreği sarar gibi sarın.Diğer 3 yufkayı da bu şekilde hazırlayın, böylece 64 adet minik yoğurtlu böreğiniz olacak.
6. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin ve üstlerine yumurta sarısı sürüp susam serptikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin. Afiyet olsun…