Dolapta Hep Hazır Dursun: Sodalı Buzluk Böreği Tarifi

Telefonunuz çaldı ve misafirleriniz kısa bir süre sonra sizde olacağını söyledi. O sırada ikramlık ne hazırlasam derdine düşüyorsunuz hep değil mi? Oysaki dolabınızda hazır halde bu durumlar için kurtarıcı lezzet olsa şahane olmaz mıydı? Bu durumlar için çok lezzetli bir tarif biliyoruz. Kendisi az malzemeyle hazırlanıp, her durum ve koşulda imdadınıza yetişmeye hazır olacak sodalı buzluk böreği.

Sodalı Buzluk Böreği Malzemeleri:

3 yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 şişe soda

İçi için:

250 gram Ezine peyniri

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

Sodalı Buzluk Böreği Hazırlanışı:

Tezgahın üzerine yufkaları serin ve bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
Yağlanmış yufkaları 6-8 parça halinde üçgen bir biçimde kesin.
Ezine peynirlerini ufalayın ve kestiğiniz parçaların üzerine aktararak güzelce sarın. Uçlarını su yardımıyla birleştirin.
Tüm yufkalara bu işlemi uyguladıktan sonra buzdolabı poşetlerinin içerisine aktarın ve buzluğa atın.
Kullanmak istediğiniz zaman çıkarın. Bir kabın içerisine sıvı yağ ve sodayı karıştırın.
Buzluktan çıkardığınız börekleri bu sıvı karışımının içerisine atın ve hafifçe ıslanmalarını sağlayın.
Ardından pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine börekleri dizin. Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün.
Öncede ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Üzeri kızarınca çıkarıp sıcak sıcak servis edin.