Hazır Yufkadan: Kuş Yuvası Börek Tarifi

Hamur açamayanlar veya açmaya vakti olmayanlar için hem pratik hem çok lezzetli bir börek hazırladık. Lezzeti ve görüntüsü ile çok beğeni alan böreğin hazırlanışı kısaca şu şekilde;

Kuş Yuvası Börek Malzemeleri:

• 4 adet günlük yufka
• 1  yumurta
• 250 gram beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Sosu İçin;

• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kuş Yuvası Börek Hazırlanışı:

Öncelikle  yufkayı tezgaha serilir. Sos malzemeleri çırpılır ve fırçayla fazla ıslatmadan yufkanın üzerine sürülür. Yufka ortadan dörde bölünür ve ufak bir oklavayla geniş kenarından fazla sıkmadan sarılıp, ucu  biraz açık bırakılır. Tabanını oluşturması için sonra yufkayı iki uçlarından ortaya doğru dikkatlice büzülür.Oklava çekilir ve yufka  çıkarılır. Uçları birleştirilip kürdanla tutturulur. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye bütün yufkaları dizilir. Peynir ve doğranmış maydanoz karıştırılıp  ortalarına koyulur. Etrafına yumurta sarısı sürülüp 180 derecelik fırında pişirilir. Servisten önce kürdanları çıkarılır.. Afiyet olsun….