Farklılık Arayanlara: Bal Kabaklı Humus Tarifi
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 0 Ortalama: 0]
Bal kabaklı humus tarifiyle, klasik humus reçetesine farklı bir yorum katıp, yeni bir tat ortaya çıkarmak fena mı olur? Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun…
Bal Kabaklı Humus Malzemeleri:
-
1 su bardağı haşlanmış nohut(1 gece önceden ıslatılmış)
-
300 gram bal kabağı
-
1çay kaşığı tuz
-
1çay kaşığı kimyon
-
4yemek kaşığı tahin
-
1 limon suyu
-
yarım su bardağı nohut suyu
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin:
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
-
1 yemek kaşığı nohut(haşlanmış)
-
1 yemek kaşığı bal kabağı(haşlanmış, küp doğranmış)
-
1 tutam kimyon
-
1 tutam kırmızı toz biber
Servis İçin:
-
2 adet lavaş
Bal Kabaklı Humus Hazırlanışı:
-
1 gece önceden beklettiğiniz nohudu düdüklü tencerede haşlayın.
-
Haşlandıktan sonra suyundan kenara ayırıp kalan suyunu süzdürün ve nohutların kabuklarını olabildiğince ayıklayın.
-
Bal kabaklarını da yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzdürün. Üzerini süslemek için bir miktar kenara ayın ve minik küpler halinde kesin.
-
Haşlanmış nohut, bal kabağı, tuz, kimyon, tahin, limon suyu , nohut suyu ve zeytinyağını pürüzsüz kıvam alana kadar rondodan geçirin.
-
Üçgen kestiğiniz lavaşları kızgın yağda 30 saniye kızartın.
-
Humusu servis tabağına alın ve üzerini kaşıkla düzeltin.
-
Süslemek için üzerine zeytinyağı gezdirip kabak çekirdeği, nohut, küp bal kabakları, kimyon ve toz kırmızı biber serpiştirip çıtır lavaşlarla beraber servis edin. Afiyet olsun!