Farklılık Arayanlara: Bal Kabaklı Humus Tarifi

Basit Malzemelerle Yapılan ve Acemi Dostu Pratik Yemek Tarifleri, İkrama Uygun ve Değişik Salata Tarifleri, Tarifler
04 Kasım 2022
0 yorum

Bal kabaklı humus tarifiyle, klasik humus reçetesine farklı bir yorum katıp, yeni bir tat ortaya çıkarmak fena mı olur? Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun…

Bal Kabaklı Humus Malzemeleri:

1 su bardağı haşlanmış nohut(1 gece önceden ıslatılmış)
300 gram bal kabağı
1çay kaşığı tuz
1çay kaşığı kimyon
4yemek kaşığı tahin
1 limon suyu
yarım su bardağı nohut suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
1 yemek kaşığı nohut(haşlanmış)
1 yemek kaşığı bal kabağı(haşlanmış, küp doğranmış)
1 tutam kimyon
1 tutam kırmızı toz biber

Servis İçin:

2 adet lavaş

Bal Kabaklı Humus Hazırlanışı:

1 gece önceden beklettiğiniz nohudu düdüklü tencerede haşlayın.
Haşlandıktan sonra suyundan kenara ayırıp kalan suyunu süzdürün ve nohutların kabuklarını olabildiğince ayıklayın.
Bal kabaklarını da yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzdürün. Üzerini süslemek için bir miktar kenara ayın ve minik küpler halinde kesin.
Haşlanmış nohut, bal kabağı, tuz, kimyon, tahin, limon suyu , nohut suyu ve zeytinyağını pürüzsüz kıvam alana kadar rondodan geçirin.
Üçgen kestiğiniz lavaşları kızgın yağda 30 saniye kızartın.
Humusu servis tabağına alın ve üzerini kaşıkla düzeltin.
Süslemek için üzerine zeytinyağı gezdirip kabak çekirdeği, nohut, küp bal kabakları, kimyon ve toz kırmızı biber serpiştirip çıtır lavaşlarla beraber servis edin. Afiyet olsun!